Cremoso cheesecake con curd de limón, merengue flameado y crumble de almendra
Pechuga con salsa de Madeira
Pechuga con salsa a base de Madeira y hongos acompañada de risotto trufado y espárragos
Pechuga rellena de queso de cabra con risotto al pesto
Pechuga de pollo marinada con limón Meyer, pimienta recién quebrada y romero, rellena de queso de cabra, acompañada de risotto al pesto, tomates cherry salteados, espárragos y queso parmesano
Ensalada de cítricos
Spring mix, supremas de mandarina, toronja y naranja, betabel, jícama, aguacate, pepitas tostadas, queso de cabra, hierbabuena y vinagreta de balsámico. 🍃Pregunta por la opción vegana
Salmón en costra de pistacho
Acompañado de risotto al pesto, salsa de piña y cuña de calabaza local
Churros
Crujientes por fuera, húmedos y calientes por dentro, espolvoreados en azúcar y canela, acompañados de helado de rompope, espuma de chocolate de metate y salsa de cajeta
Tabla de hummus
Hummus clásico, hummus de betabel, tzatziki, chips de plátano, pan pita tostado y crudités. 🍃Pregunta por la opción vegana
Ensalada griega
Tomates, pepino baby, cebolla morada, aceitunas kalamata, queso feta, vinagreta de limón con orégano y pan a la brasa
Fetuccini al pesto
Con espárragos, burrata, calabaza local, tomates cherry, queso parmesano y pistachos
Torta de cielo
Torta de cielo con salsa de dulce de leche