Tomates, pepino baby, cebolla morada, aceitunas kalamata, queso feta, vinagreta de limón con orégano y pan a la brasa
Crema de coliflor rostizada
Con sándwich de queso brie y hongos a la brasa 🍃Pregunta por la opción vegana
Sopa de lima
Servida con tortilla frita, pollo y una rodaja de lima
Ensalada del Mayab
Spring mix, gajos de naranja, mandarina y toronja, betabel, jícama, aguacate, pepitas tostadas, hierbabuena picada, queso de cabra y vinagreta de balsámico. 🍃Pregunta por la opción vegana
Crema de elote
Con aceite de trufa, almendras noisette y ceniza de tortilla.
Sopa de milpa
Chochoyotes de hoja santa, chile poblano, esquites y calabaza local
Crema de tomate
Crema de tomate rostizado con romero, queso de cabra, tomates cherry confitados y ceniza de romero.
Crema de queso de bola
Servida con castacán y frijol kabax.
Crema de lima
Crema de pimientos, tomates y lima asada, tapenade y queso de cabra.
Crema de calabaza local
Servida con trigo frito, queso de cabra y ceniza de romero