Acompañado de arroz al epazote y frijoles refritos
Salmón o pesca del día con risotto a la lima
Servido con salsa holandesa de chile xcatic, vegetales salteados y risotto con parmesano, vino blanco y lima local.
Salmón o pesca del día al mojo de ajo
Servido con salsa de frijol, corazón de lechuga, chip y puré de plátano macho
Salmón o pesca del día con esquites
Servido con velouté de lima y vegetales salteados.