Torta de almendra con salsa de dulce de leche
Brocheta de atún al pastor
Con piña asada y puré de aguacate.
Queso panela envuelto en hoja santa
Bañado con mole negro y ajonjolí.
Mini coctel de camarón estilo Acapulco
Con aguacate, cilantro y rábano sandía.
Carpaccio de res
Con vinagreta de recado negro, queso parmesano y brotes.
Brocheta de mozarella, tomate cherry y longaniza de Valladolid
Aliñada con pesto de chaya
Mini esquites
Con mayonesa de chipotle, queso fresco y cenizas
Dumpling de cerdo
Dumpling de cerdo frito servido con ponzu de naranja agria y chile serrano
Mini salbut de pato confitado
Antojito hecho con masa de maíz frita, pato confitado, cebolla caramelizada y wasabi.
Montadito de res
Filete de res marinado en recado rojo con plátano macho frito.