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Categorias: Cremas

Crema de elote

Con aceite de trufa, almendras noisette y ceniza de tortilla.

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Crema 4 milpas

Crema de calabaza, chile poblano, esquites y cacahuate.

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Crema de tomate

Crema de tomate rostizado con romero, queso de cabra, tomates cherry confitados y ceniza de romero.

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Crema de queso de bola

Servida con castacán y frijol kabax.

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Crema de lima

Crema a base de pimientos y tomates asados con jugo de lima asada, guiso de cazón con aceitunas y queso de cabra.

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Crema de calabaza local

Servida con trigo frito, queso de cabra y ceniza de romero

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