Tostadita de res deshebrada y aliñada con naranja agria, rábano, cebolla y cilantro
Croqueta de jamón
Cremosa croqueta de jamón serrano con alioli de hierbabuena.
Carpaccio de res
Con vinagreta de recado negro, queso parmesano y brotes.
Brocheta de mozzarella, tomate cherry y longaniza de Valladolid
Aliñada con pesto de chaya
Mini esquites
Con mayonesa de chipotle, queso fresco y cenizas. 🍃Pregunta por la opción vegana
Mini salbut de lechón con sunomono
Mini salbut de lechón con soya y miel con ensalada sunomono
Mini hamburguesa de camarón con jengibre
Pan brioche con ajonjolí, carne de camarón picada y sazonada con aceite de ajonjolí y jengibre, brotes de soya, pepino y mayonesa de xcatic.
Mini hamburguesa de res y queso brie
Pan brioche con ajonjolí, carne de res, queso brie, cebolla caramelizada, arúgula y mayonesa de chipotle. 🍃Pregunta por la opción vegana
Brocheta de pulpo al poc chuc
Brocheta de pulpo maya asado y marinado estilo poc chuc.
Camarón roca
Brocheta de camarón crujiente con mayonesa de chipotle.