Mousse con pate à bombe de chocolate y whisky con frutos rojos
Mini pan de elote
Con 3 leches, queso de bola, merengue flameado y frutos rojos
Croqueta de hongos
Croqueta de hongos con alioli de hierbabuena
Sope de chorizo
Antojito de masa de maíz con salsa verde, chorizo y queso Oaxaca
Torta de cielo
Torta de almendra con salsa de dulce de leche
Polcán de cochinita pibil
Antojito de maíz relleno de cochinita servido con cebolla morada
Brocheta de atún al pastor
Con piña asada y puré de aguacate.
Queso panela envuelto en hoja santa
Bañado con mole negro y ajonjolí.
Pan con tomate y jamón
Al estilo clásico.
Montadito de tortilla de patata
Al estilo clásico.