Chaya y piña aliñados con aceite de oliva, pan, vinagre de vino tinto, pepino y demás ingredientes, acompañada de una brocheta de piña y queso de cabra 🍃Pregunta por la opción vegana
Tártara de res trufada
Filete de res picado, aliñado y acompañado con alcaparras, parmesano y alioli de hierbabuena, servido en tostada.
Carpaccio de salmón
Láminas de salmón marinadas con vinagreta de recado blanco y aceite de oliva, puré de aguacate, alcaparras y cebolla morada.
Sashimi de atún
Con costra de ajonjolí y tonkatsu de habanero.
Mini tartar de atún
Cubos de atún marinados en adobo de chiles, pepino, aguacate y cilantro. 🍃Pregunta por la opción vegana
Mini ensalada xec
Jícama, naranja, toronja y nuestro toque, pepino y queso de cabra. 🍃Pregunta por la opción vegana
Mini ceviche estilo Celestún
Camarón, cebolla, tomate, cilantro y limón servidos en una concha.
Empanadita de queso de bola
Empanada de masa de maíz, rellena de queso de bola, servida con salsa de tomate. 🍃Pregunta por la opción vegana
Mini salbut de pollo asado
Masa de maíz inflada con pollo asado, cebolla curtida, lechuga, tomate y aguacate
Pavlova
Rellena de crema montada, curd de lima y frutos rojos.