Bañado con mole negro y ajonjolí.
Queso panela envuelto en hoja santa
Pan con tomate y jamón
Al estilo clásico.
Montadito de tortilla de patata
Al estilo clásico.
Dzik de res
Tostadita de res deshebrada y aliñada con naranja agria, rábano, cebolla y cilantro
Croqueta de jamón
Cremosa croqueta de jamón serrano con alioli de hierbabuena.
Carpaccio de res
Con vinagreta de recado negro, queso parmesano y brotes.
Brocheta de mozzarella, tomate cherry y longaniza de Valladolid
Aliñada con pesto de chaya
Crepa de plátano y cajeta
Rellena de plátanos flameados en licor 43 acompañada de salsa de cajeta y crema montada.
Barra de cafés
Con máquina italiana (Americano, espresso, latte y capuccino).