Con un toque de chile de árbol, maíz pozolero, rábano y lechuga
Ceviche de camarón al coco
Con leche de coco, mango, pepino, habanero y cilantro. 🍃Pregunta por la opción vegana
Carpaccio de betabel
Con queso de cabra, gajos de naranja y toronja, sandía, aguacate y almendras. 🍃Pregunta por la opción vegana
Carpaccio de calabaza local
Láminas de calabaza local asada, aguacate, gajos de cítricos, burrata y vinagreta de limón 🍃Pregunta por la opción vegana
Carpaccio de salmón
Con picadillo de pimientos, alcaparras, aguacate, codzitos, vinagreta de recado blanco y ajonjolí tostado.
Carpaccio de res
Con vinagreta de recado negro, kibis fritos, parmesano, aguacate y chimichurri de chaya.